구황촬요

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녀름 몯 머근 ᄒᆡ예 주우린 사ᄅᆞᆷ 구홀 종요로왼 법 뫼혼 것 굴믄 사ᄅᆞᆷᄋᆞᆯ 더운 거슬 머기면 반ᄃᆞ시 죽ᄂᆞ니 모로매 식거든 머기라

굴머 곤ᄒᆞ야 ᄒᆞ마 주거가ᄂᆞᆫ 사ᄅᆞᆷ 구ᄒᆞ야 사를 법

굴머 곤ᄒᆞᆫ 사ᄅᆞᆷ이 밥ᄋᆞᆯ과 ᄀᆞᆯ이 먹거나 더운 쥭ᄋᆞᆯ 먹거나 ᄒᆞ면 반ᄃᆞ시 죽ᄂᆞ니 ᄂᆞᆯ쟝을 므레 프러 머기고 버거 시근 쥭ᄋᆞᆯ 머겨 긔우니 ᄉᆞᆲᄉᆞᆲᄒᆞ게아 졈졈 쥭과 밥ᄋᆞᆯ 머기라

굴머 브은 사ᄅᆞᆷ 고틸 법

굴머 브은 사ᄅᆞᆷᄋᆞᆯ 우흿 법대로 ᄒᆞ야 구ᄒᆞ야 사ᄅᆞᆫ 후에 원긔 츙실코 장호ᄃᆡ 브은 ᄃᆡ 그저 ᄂᆞᆺᄯᅵ 아니커든 븕나못 거프ᄅᆞᆯ 하거나 젹거나 므레 글히고 ᄡᆞᄅᆞᆯ 하거나 젹거나 쥭 쑤워 ᄆᆡ양 ᄒᆞᆫ 보ᅀᆞ식 제 긔우ᄂᆞᆯ 혜아려 머기라 브ᅀᅳᆫ ᄃᆡ ᄂᆞ초기예 ᄀᆞ장 됴ᄒᆞ니라

주우린 사ᄅᆞᆷ 구호매 솔닙히 ᄆᆞᆺ 위뒤니 모로매 느릅므ᄅᆞᆯ 조차 ᄡᅥᅀᅡ 반ᄃᆞ시 견매 굳디 아니ᄒᆞ리라

솔닙 ᄒᆞᆫ 오장ᄋᆞᆯ 편안케 ᄒᆞ며 ᄇᆡ 골티 아니케 ᄒᆞᄂᆞ니 여름과 진과 거플와 불휫 거프ᄅᆞᆯ 다 닐오ᄃᆡ 곡긔ᄅᆞᆯ 그친다 ᄒᆞ엿ᄭᅥ니와 오직 닙히ᅀᅡ 졍히 곡긔ᄅᆞᆯ 그치ᄂᆞ니라

유피의 샹일호ᄆᆞᆫ 느릅이니 셩이 믯믯ᄒᆞ니 오래 머그면 ᄇᆡ 골티 아니ᄒᆞᄂᆞ니 녀름 몯 머근 ᄒᆡ예 롱이니 량식 마초 먹ᄂᆞ니라

밧 거플 벗ᄭᅵ고 ᄒᆡᆫ 거프ᄅᆞᆯ 벼ᄐᆡ ᄆᆞᆯ외야 디허 ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞ라 ᄡᅳ라 그러커니와 므ᄅᆞᆯ 내여 ᄡᅮᆷ만 ᅀᆡᆸ고 ᄯᅩ 됴흠 ᄀᆞᆮ디 몯ᄒᆞ니라 여름과 닙과도 ᄯᅩ 가히 ᄡᅳᆯ 거시라

솔닙 ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞᆯ 법

솔닙ᄒᆞᆯ 하나 져그나 ᄂᆞᄅᆞᆯ ᄠᅡ 디허 ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞᄅᆞ 그 ᄀᆞᆯᄋᆞᆯ ᄠᅧ 벼ᄐᆡ ᄆᆞᆯ외여 ᄡᅮᄃᆡ 디흘 ᄆᆞᄎᆞ매 절로 넙더기 도ᄋᆡ니런 벼틔 ᄆᆞᆯ외면 수이 디히ᄂᆞ니라 ᄯᅩ 닙ᄒᆞᆯ 두 말만 ᄒᆞᆫᄃᆡ 콩 ᄒᆞᆫ 되ᄅᆞᆯ 봇ᄭᅡ 더운 기메 섯거 ᄯᅵ흐면 수이 ᄀᆞᄅᆞ 도ᄋᆡᄂᆞ니라 미혹ᄒᆞᆫ 사ᄅᆞᆷ이 ᄡᅳᆫ 마ᄉᆞᆯ 슬히 녀기거든 그 ᄀᆞᆯᄋᆞᆯ ᄠᅧ셔 다시 ᄀᆞᆯᄋᆞᆯ ᄆᆡᆼᄀᆞᆯ면 ᄡᅳᆫ 마시 더ᄂᆞ니라 그러커니와 ᄠᅵ디 아니ᄒᆞ니ᅀᅡ 더옥 힘ᄭᅴ우니 인ᄂᆞ니라 ᄒᆞᆫ 법은 솔닙ᄒᆞᆯ 브ᅀᆞ ᄯᅵ허 쟐의 녀커나 아못 ᄭᅥᄉᆞ뢰나 ᄢᅳ려ᄆᆡ야 흐르ᄂᆞᆫ 므레 ᄃᆞᆷ가 사나ᄒᆞᆯ만 디나거든 내여 ᄠᅧ 벼ᄐᆡ나 구드레나 ᄆᆞᆯ외여 디허 ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞᆯ면 그 마시 ᄀᆞ장 됴ᄒᆞ니라

느릅믈 아ᅀᆞᆯ법

느릅 거프ᄅᆞᆯ 늘근 져믄 나모 ᄀᆞᆯᄒᆡ디 말오 거프ᄅᆞᆯ 즛ᄯᅵ허 딜그르시어나 구ᄉᆔ어나 담고 믈 브ᅀᅥ 제 므ᄅᆞᆯ 내여 ᄡᅮᄃᆡ 업거든 다ᄅᆞᆫ 므를 더 브ᅀᅥ 저ᅀᅳ면 무쉬 나ᄂᆞ니라

솔닙 쥭술법

솔닙 ᄀᆞᄅᆞ 서 홉과 ᄡᆞᆳᄀᆞᄅᆞ ᄒᆞᆫ 홉과 느릅믈 ᄒᆞᆫ 되와ᄅᆞᆯ 서ᄭᅥ 쥭 수워 머그면 가히 아ᄎᆞᆷ 나죄ᄅᆞᆯ 디내며 목숨도 길리라 솔닙ᄒᆞᆫ 셩이 직브드드ᄒᆞ고 느릅은 셩이 믯믯ᄒᆞ니 곡식 ᄀᆞᆯᄋᆞᆯ 섯그면 릉히 댱위ᄅᆞᆯ 됴케 ᄒᆞ며 견매며 쇼마ᄅᆞᆯ 훤훤케 ᄒᆞᄂᆞ니라 ᄒᆞᆫ갓 가난ᄒᆞᆫ ᄒᆡᄅᆞᆯ 무ᄉᆞ히 디낼 ᄲᅮ니 아니라 가ᄋᆞ면 ᄒᆡ예도 몸 잘 간슈ᄒᆞᆯ 사ᄅᆞᆷᄋᆞᆫ 다 ᄡᅳᆯ 거시라 병 고티기며 댱슈ᄒᆞ기예ᄂᆞᆫ 곡식이며 기름진 음식두곤 이거시ᅀᅡ 더으니라 느릅이 만히 나ᄂᆞᆫ ᄯᅡ토 이시며 아니 나ᄂᆞᆫ ᄯᅡ토 인ᄂᆞ니 아니 나ᄂᆞᆫ ᄯᅡ히어든 구틔여 느릅 므레 말오 그저 므레 쑤워도 므던ᄒᆞ니라 오직 오래옷 머그면 견매 굳ᄂᆞ니 콩ᄭᆞᆯᄋᆞᆯ 쥭에 섯거 쑤며 혹 ᄂᆞᆯ콩ᄋᆞᆯ ᄃᆞᆷ가 불워 시버 머그라

느릅ᄯᅥᆨ ᄆᆡᆼᄀᆞᆯ 법

느릅 ᄒᆡᆫ 거플 ᄀᆞᄅᆞ ᄒᆞᆫ 되와 ᄡᆞᆳ ᄀᆞᄅᆞ ᄒᆞᆫ 홉과 솔닙 ᄀᆞᄅᆞ ᄒᆞᆫ 홉과ᄅᆞᆯ 더운 므레 골오 쳐 ᄯᅥᆨ ᄆᆡᆼᄀᆞ라 글ᄅᆞᆫ 므레 녀허 닉게 ᄉᆞᆯ마 시겨 머그라 ᄒᆞᆫ 법은 느릅 ᄒᆡᆫ 거픐 ᄀᆞᄅᆞ ᄒᆞᆫ 되와 ᄡᆞᆳᄀᆞᄅᆞ ᄒᆞᆫ 홉과ᄅᆞᆯ 더운 므레 골오 쳐 ᄯᅥᆨ ᄆᆡᆼᄀᆞ라 ᄉᆞᆯ마 머그며 혹 솓두에예 기름을 죠고마치 ᄡᅳᆺᄭᅩ ᄯᅥ글 부처도 머그라 기름곳 업거든 미ᄅᆞᆯ ᄡᅮ처도 됴ᄒᆞ니라 미리 나ᄂᆞᆫ ᄯᅡ히 이소모로 조쳐 올이노라

미시 ᄆᆡᆼᄀᆞᆯ 법

솔닙 ᄀᆞᄅᆞ 두 홉과 코ᇱ ᄀᆞᄅᆞ ᄒᆞᆫ 홉ᄋᆞᆯ ᄎᆞᆫ 므레 프러 머그면 ᄒᆞᆫ 즘게ᄅᆞᆯ ᄃᆞ라도 ᄇᆡ 골티 아닌ᄂᆞ니 샹해 모로미 주머니예 녀허 ᄯᅴ여 ᄃᆞᆫ니라

븕나모 쑬 비ᄌᆞᆯ 법

몬져 ᄎᆞᆯ우켓 딥ᄒᆞᆯ 가마예 므르녹게 달힌 후에 그 딥ᄒᆞᆯ 건뎌 ᄇᆞ리고 버거 븕나못 거프ᄅᆞᆯ 녀허 다시 ᄒᆞᆫ 소솜 두 소솜만 글혀 시겨 ᄎᆞ거든 도긔 녀코 누룩 ᄀᆞᆯᄋᆞᆯ 짐작ᄒᆞ야 섯고 이틋날 ᄡᆞᆯ쥭을 녀허 괴요ᄆᆞᆯ 기들워 ᄆᆞᆰ안ᄌᆞ면 마시 ᄃᆞᆯ오 됴ᄒᆞ니 머그면 굴머 브ᅀᅳᆫᄃᆡ ᄂᆞ초미 신긔로이 효험 나ᄂᆞ니라 달힌 믈 두 동ᄒᆡ예 ᄡᆞᆯ ᄒᆞᆫ 되만 쥭수워 비즈라

곡식 ᄀᆞᄅᆞ 아ᅀᆞᆯ 법

ᄒᆡᆫ ᄡᆞᆯ ᄒᆞᆫ 되예 ᄀᆞᄅᆞ 두 되 닷 홉이 나ᄂᆞ니라 것ᄲᅩ리 ᄀᆞᄉᆞ라기 업게 ᄒᆞ고 거플조차 봇가 디흐면 ᄀᆞᆯ이 두 되 나ᄂᆞ니 조피도 ᄒᆞᆫ가지라 대텬디 ᄒᆞᆫ 되 ᄡᆞᆳᄀᆞᆯ이 두 되 닷 흡이니 가히 스므 다ᄉᆞᆺ 사ᄅᆞᄆᆞᆯ 머기고 ᄒᆞᆫ 말 ᄡᆞᆳᄀᆞᆯ오로 가히 이ᄇᆡᆨ 쉰 사ᄅᆞᄆᆞᆯ 머길 거시라

ᄒᆞᆫ 사ᄅᆞᆷ곳 머기면 가히 넉 ᄃᆞᄅᆞᆯ 살 거시니 서 ᄆᆞᆯ ᄡᆞᆯ로 가히 ᄒᆞᆫ ᄒᆡᄅᆞᆯ 디내리라

장 ᄃᆞᄆᆞᆯ 법

더덕과 돌아ᄌᆞᆯ 머리 베혀 ᄇᆞ리고 시서 ᄆᆞᆯ외야 디허 처 ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞ라 므레 ᄃᆞᆷ가 ᄡᅳᆫ 긔운 업게 ᄒᆞ야 믌긔 업게 되오 ᄧᅡ 도긔 녀호ᄃᆡ ᄀᆞᆯ이 열 말만 ᄒᆞ면 며조ᄭᆞᆯᄋᆞᆯ ᄒᆞᆫ 말 두 말만 녀코 소곰믈 혜아려 브ᅀᅥ ᄃᆞᄆᆞ면 다 니거 쟝이 도외ᄂᆞ니라 ᄒᆞᆫ 법은 더덕과 돌아ᄌᆞᆯ 닉게 ᄉᆞᆯ마 머리 베혀 ᄇᆞ리고 헤여디게 ᄯᅵ허 소곰 섯거 도긔 녀호ᄃᆡ ᄉᆞ이ᄉᆞ이 며조ᄭᆞᆯᄋᆞᆯ 녀허 ᄃᆞᄆᆞ면 쟝이 도외여 ᄯᅩᄒᆞᆫ 됴ᄒᆞ니라 ᄒᆞᆫ 법은 콩각대ᄅᆞᆯ 믈어디게 ᄉᆞᆯ마 소곰 섯거 ᄉᆞ이예 며조ᄭᆞᆯᄋᆞᆯ 녀허 ᄃᆞᄆᆞ면 쟝이 도외여 ᄀᆞ장 됴ᄒᆞ니라 비록 며죄 업서도 됴ᄒᆞ니라 믈읫 ᄡᅳᆯ 제어든 모로미 몬져 므레 ᄃᆞᆷ가 모딘 긔우ᄂᆞᆯ 업게 ᄒᆞ고 글혀 ᄡᅮ미 맛당ᄒᆞ니 그리옷 아니ᄒᆞ면 반ᄃᆞ시 사ᄅᆞᆷᄋᆞᆯ 주기ᄂᆞ니라 ᄒᆞᆫ 법은 콩닙ᄒᆞᆯ 시서 조케 ᄒᆞ야 닉게 글혀 므리 걸어든 도긔 ᄀᆞᄃᆞ기 븟ᄭᅩ 짐쟉ᄒᆞ야 소곰 섯그면 ᄆᆞᆯᄀᆞᆫ 쟝이 되여 마시 콩쟝두곤 더으니라 느릅 여름도 ᄯᅩ 기히 쟝을 ᄆᆡᆼᄀᆞᆯ 거시라

버므레 ᄆᆡᆼᄀᆞᆯ 법

모밀 느정이와 콩닙과 콩각대ᄅᆞᆯ ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞ라 곡식 ᄀᆞᆯᄋᆡ 섯거 버므레 ᄆᆡᆼᄀᆞ라 ᄠᅧ 머그라 ᄀᆞ장 됴ᄒᆞ니라 이것ᄃᆞᆯ콧 업거든 곡식 불휘ᄅᆞᆯ ᄀᆞᄂᆞ리 ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞ라 버므레 ᄒᆞ야 머그면 ᄯᅩ 븟디 아니ᄒᆞᄂᆞ니라 ᄒᆞᆫ 법은 콩각대ᄅᆞᆯ 닉게 ᄉᆞᆯ마 더운 구드레 ᄭᆞ라 ᄆᆞᆯ외야 디허 ᄀᆞᄅᆞ ᄆᆡᆼᄀᆞ라 그 ᄀᆞᆯᄋᆞᆯ 므레 ᄃᆞᆷ가 므리 ᄆᆞᆰ거든 믈 ᄀᆞ로ᄃᆡ 이러ᄐᆞ시 두 세 번 ᄀᆞ라 모딘 긔운 업게 ᄒᆞᆫ 후에 버므레 ᄒᆞ면 ᄀᆞ장 됴ᄒᆞ니라 ᄯᅩ 다엿만 사ᄂᆞᆫ 지븨 ᄡᆞᆯ 네닷 홉만 믿두고 각 댓ᄀᆞᆯ을 우희 만히 두어 밥 지이 머그면 릉히 주으리디 아니ᄒᆞ야 목숨을 니ᅀᆞ리라

그 나ᄆᆞᆫ 민가ᄂᆡ셔 가난ᄒᆞᆫ ᄒᆡ 구ᄒᆞᄂᆞᆫ 것ᄃᆞᆯᄒᆞᆫ ᄌᆞ여니 다 잇ᄂᆞ니 함경도앳 셔투리ᄂᆞ믈와 강원도앳 속샛ᄀᆞᄅᆞ와 바랏ᄭᆞ애 바랏ᄂᆞᄆᆞᆯ ᄀᆞᄐᆞᆫ 잡것ᄃᆞᆯᄒᆞᆫ 다 ᄌᆞ어니 서ᄅᆞ 뎐ᄒᆞ야 아ᄂᆞᆫ 거시모로 여긔 다 을이디 아니ᄒᆞ노라